Tusa lava pe e te asiasi i le North Carolina Oyster Trail fou, pe e te asiasi i faleaiga uma i luga o le ala pe e te asiasi i se faatoaga faisua, e mautinoa lava e tasi le mea e te maua: musumusuga mo le kukaina o faisua i le fale.
E sili ona lelei le na'o le saunia i sosi suamalie, o nei fua e lima e aofia uma ai auala sili e tautua ai le faisua.
Ina ia faamalamalamaina a matou lagolago sili ona tuuto e toʻalua: Faafetai atu ia John ma Nancy ma sui uma o le matou CRO News Club mo la latou lagolago ina ia mafai ai ona matou faʻasalalau.
Afai e te fiafia i faisua mata ma le afa atigi, e mafai ona e filifilia le suamalie Vidalia vinegar sauce ma le lanu piniki ma se faʻailoga o le uaina suamalie suamalie.Oysters vela i totonu o le ogaumu po'o luga o le afi e suamalie i le enchilada pata pata po'o le sausi kulimi jalapeno.Ia amata foi ona e mafaufau e uiga i lau lava sosi cocktail saini.Manatunatu i le fua masani o le sosi cocktail o loʻo i lalo e faʻaosofia ai le fatufatuga e le gata.
Po'o le a lava le sosi e te filifilia, e iai le tulafono taua e mulimulita'ia: Aua le fa'aputu tele sosi e 'alofia ai le ufiufi o le tofo o faisua.
I le tele o nuu i le talafatai o North Carolina, o nai mataua o le vineka i luga o faisua o se faiga masani.O sina acidic itiiti e faapaleni ai le fua tele ma le kulimi o le faisua.I Falani, o le sausi mignonette-tiliki fasi pepa, pepa nutililii ma le vineka-o se mea masani masani mo faisua mata.Ae ui i lea, o le vineka e faʻaaogaina i luga o faisua ma e tatau ona faʻaaogaina faʻapitoa, a leai o le tofo o le vineka o le a lofituina ai le tofo masani o le faisua.
Faafefiloi le 2 sipuni tele o aniani Vidalia tipi, 1 sipuniti o le pepa piniki, se pine o le pepa uliuli, 1/4 ipu o le uaina paʻepaʻe vineka, ma le 1/4 ipu liqueur piniki feilafi (pei o Moscato) i totonu o se tamai I totonu o le pesini.Sauni malie se'ia tu'u fa'atasi.Fa'a'aisa seia malulu aisa.Su'e i luga o faisua mata pe fai fo'i ma fa'ama'i mo faisua ausa.
A e fa'aputuina faisua falai i luga o sanuisi, pe tao faisua i totonu o latou atigi i totonu o le ogaumu e maua ai le manogi asu ma le masima, o le u o le kulimi sausi o se auala leaga e faʻafetaui ai le tofo o figota.
Faafefiloi faatasi le ½ ipu mayonnaise, 2 sipuni tele sipuni tipolo jalapenos tipi, 1 sipuni sipuni vevela pe malu, 1 sipuniti tipi tipi, 1 sipuni sipuni sinapi Dijon, 1 sipuniti sua tipolo, ma le 1 sipuniti paprika.Faaopopo 2 sipuniti o le pasili fou tipi ma le 2 sipuniti o chives tipi.
A aunoa ma sau cocktail ma ramekin pata liusuavai vevela, faisua kuka e le atoatoa.A'o fa'agasolo le kukaina o faisua, e fa'afefiloi la'ititi nei mea manogi, a'o fa'alua ona fufui e tagata le pata ma le sosi cocktail, ma le isi itu, e maua ai se fa'afefiloi lelei atoatoa.O lenei fa'afefiloi na fa'aosofia ai lenei fua.Fufulu faisua ausa ile sosi lea pe fa'asala ole faisua falai.
Pa'u, ona tipi lea o le kalaka e fa.Tu'u le kalaka ma le 1 fasi pata e le'i fa'asalaina i totonu o se tama'i apa ma fa'amumu i luga o le aasa laititi.Tuu le kalaka i totonu o le pata ma faʻafefe mo le 5 minute.Aua nei eena le kalaka po o le pata.Faaopopo le ½ teaspoon paprika, ½ teaspoon paprika, ½ teaspoon Cajun seasoning, 1 teaspoon Worcestershire sauce, 1 sipuniti horseradish, 1 sipuni tele ketchup, ma le 2 sipuni tele sosi vevela i totonu o se apa a'o fa'aoso pea le pata.Fai ½ ipu.
Atonu latou te taʻu atu ia te oe latou te le fuaina se mea ma faʻaopopo sina vaega itiiti o lenei mea ma sina mea itiiti e tusa ai ma le tofo o la latou sosi fefiloi.E foliga mai e ioe tagata uma o le ketchup, horseradish, sosi vevela ma Worcestershire o mea taua ia.Mai iina, e faʻalagolago i le kuka.
Fa'aaoga le fua lea e fai ma amataga mo le faia o lau lava paluga.E mafai ona e fa'aopopo i ai le kaliki fa'amalo, sua o le lime, fa'ama'i faga tuai, soya soya, jalapeno, sinapi nai lo horseradish po'o isi mea e fai ai sau lava sosi.
E tusa lava po o le a le mea e te filifilia, o le taunuuga mulimuli e tatau ona avea ma paleni o le suamalie, masima, ma le tamaoaiga, faʻapea foʻi ma le manino ae le o le tele o kalori.I Karolaina i Matu, o le sosi cocktail masani e faʻaaogaina e fufui ai, falai, ma faisua vela faʻapea foʻi ma faisua vela i luga o le afi.O se mea manogi foi mo faisua falai i hamburgers, ma o lea ituaiga sanuisi e taua o le oyster burger.
I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi ½ ipu sosi tamato, 1-3 sipuni tele horseradish eleele, 2 sipuniti Worcestershire sosi, 1-2 sipuniti vevela vevela, 1 sipuniti sua tipolo po o sina vineta.Ufiufi ma tuu i totonu o le pusaaisa le sosi seia sauni e faaaoga.
O lenei fua sili ona faigofie e sau mai le uso o lo'u tama o Italia, o le na sau i lo matou fale i se tasi po ma ta'u mai ia i matou sa matou 'ai pipi.
Sa ia fautua mai ia matou tuu i luga o atigi afa, sausau sina oregano ma le pauta kaliki i luga o pipi taitasi, ma sasaa i le suauu olive taupou sili ona lelei.
E foliga mai e sa'o lana fautuaga, e tutusa lelei lava le suamalie o faisua i totonu o le atigi ua tunu i le ogaumu.O nisi taimi, matou te sausau fo'i sina pepa mūmū sesega.
Na o mai Liz ma lona aiga i Karolaina i Matu e fiafia i matafaga tetele, siosiomaga faauo ma meaai fou o le sami.Talu ona sau iinei a o laʻitiiti, na te leʻi toe tepa i tua e vaʻai i lona nuʻu o New Jersey.I le avea ai ma tusitala mo le 25 tausaga, sa ia faʻasalalau mea uma mai faigafaiva a le atunuʻu seia oʻo i upufai.Na lafoaia e Liz mea uma mo sina taimi, avea ma se kuka ma faafoe lana lava kamupani fafaga.I aso nei, na ia tusia tala e uiga i meaai mo le "The Star of Indianapolis" ma le "Coastal Review."